药酒是一种中国传统药物辅助治疗方式 。药酒的历史可以追溯到古代,近年来,它在现代医学中的应用越来越普遍 。不过,药酒是哪个朝代之后出现的呢?据历史记载,药酒首次出现在唐朝时期,随后在宋、元、明、清等朝代逐渐流传开来 。药酒是将中药配方按一定比例酿制而成,不仅可以治疗各种疾病,同时也具有保健作用 。随着现代医学的发展,药酒的 ****** 、临床应用方式等也在不断改进和完善,成为了中西医结合的重要组成部分 。
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四大种类药酒是在哪个朝代后出现的?药酒是中药里很好的一种养生保健方式,它既让人过了酒瘾又达到了养生保健的作用 。不过其实药酒也是有分不同种类的哦 。其中最出名的有四大种类,那么这些药酒又是从哪个朝代开始出现的呢?
唐宋时期,药酒补酒的酿造较为盛行 。这一期间的一些医药巨着如《备急千金要方》,《外台秘要》,《太平圣惠方》,《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法 。如《备急千金要方》卷七设“酒醴”专节,卷十二设“风虚杂补酒,煎”专节 。《千金翼方》卷十六设“诸酒”专节 。《外台秘要》卷三十一设“古今诸家酒方”专节 。
宋代《太平圣惠方》所设的药酒专节多达六处 。除了这些专节外,还有大量的散方见于其它章节中 。唐宋时期,由于饮酒风气浓厚,社会上酗酒者也渐多,解酒,戒酒似乎也很有必要,故在这些医学着作中,解酒,戒酒方也应运而生 。有人统计过,在上述四部书中这方面的药方多达一百多例 。
唐宋时期的药酒配方中,用药味数较多的复方药酒所占的比重明显提高,这是当时的显着特点 。复方的增多表明药酒制备整体水平的提高 。唐宋时期,药酒的制法有酿造法,冷浸法,热浸法 。以前两者为主 。《圣济总录》中有多例药酒采用隔水加热的“煮出法” 。
唐宋时期的药酒,常用一些温热燥烈的药物,象乌头,附子,肉桂,干姜等 。这样的药物如果滥用,往往会伤及阴血 。金元时期我国医学界学术争鸣十分活跃,滥用温燥药的风气受到许多着名医家的批评 。
这对明清时期的医学有深刻的影响 。故明清的很多药酒配方采用平和的药物以及补甸养阴药物组成,这样就可以适用于不同病情和机体状况,使药酒可以在更广泛的领域中发挥作用 。
元明清时期,随着经济,文化的进步,医药学有了新的发展 。药酒在整理前人经验,创制新配方,发展配制法等方面都取得了新的成就,使药酒的制备,达到了更高的水平 。酒到底是哪个国家发明的?酒的起源可以追溯到史前时期 。在当今社会,酒已成为嗜好性消费品 。酒的品种繁多,就生产 *** 而论,有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类 。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低酒度饮料酒,如葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒等,出现较早;蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高酒度饮料酒,主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等,出现较晚 。酿酒的起源 最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的一种有机化合物 。在自然界中存在着大量的含糖野果,在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌 。在适当的水分和温度等条件下,酵母菌就有可能使果汁变成酒浆,自然形成酒 。人类酿酒的历史约始于距今4~5万年前的旧石器时代“新人”阶段 。当时人类有了足以维持基本生活的食物,且又能短期地贮存食物,从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程 。人类最早的酿酒活动,只是机械地简单重复大自然的自酿过程 。真正称得上人工酿酒的有目的的生产活动,是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的 。这时,人们有了比较充裕的粮食,尔后又有了 *** 精细的陶制器皿,这才使得酿酒生产成为可能 。根据对出土文物的考证,约在公元前6000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒 ****** 的粘土板 。公元前4000年,美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等 *** 了16种啤酒 。公元前3000年,该地区已开始用苦味剂酿造啤酒 。公元前5000~前3000年,中国仰韶文化时期已出现耕作农具,即出现了农业,这为谷物酿酒提供了可能 。《中国史稿》认为,仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期 。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒 。公元前2800~前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器,反映出酿酒在当时已进入盛行期 。中国早期酿造的酒多属于黄酒 。从利用含糖野果酿酒到人工栽培果树酿酒,经历了一段很长的时期 。直到公元前4600多年,美索不达米亚地区才开始种植葡萄并用以酿酒 。从自然酿酒到人类模仿大自然自酿酿酒,再到有意识的进行酿酒生产,经历了漫长的历史时期 。酿酒的发明是人类在效仿生物活动中迸发出的聪明才智的结晶 。中国古代酿酒技术 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一 。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明,就是用曲造酒 。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌 。利用酒曲造酒,使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来,这对造酒技术是一个很大的推进 。中国先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物,利用自然条件选优限劣而制造酒曲,经历了漫长的岁月 。至秦汉,制曲技术已有了相当的发展 。汉代虽还用蘖造酒,但大量的酒却已是用曲制造了 。据《汉书·食货志》记载,当时酿酒用曲的比例,“一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗” 。这是中国酿酒技术史上,有关酿酒原料和成品比数的最早纪录 。
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