坡子街内的饭馆多是本地特色小吃或者传统湘菜,比如火宫殿就在坡子街有一家旗舰店,旗舰到什么程度,连绵羊常去的理发店的地都被火宫殿征收了,要建成旗舰中的旗舰,哈哈 。扯远了 。逛坡子街的游客居多,所以在这生存肯定得是地道的长沙味道 。伍厚德堂做的是什么呢?除了本地一些特色湘菜如米豆腐、红烧肉、口味牛蛙以外,还有很多老长沙小吃:糖饺子、臭豆腐、猪油拌粉、甜酒冲蛋、紫苏桃子姜(敲黑板,《绵羊料理》就做过这个的教程) 。不负责任地说,这里的长沙小吃,绝不比火宫殿的差 。这也是绵羊推荐他家的理由 。想品尝一下地道的长沙特色小吃又不愿意忍受火宫殿的喧嚣嘈杂,推荐到伍厚德堂坡子街总店尝一尝 。
推荐:猪油拌粉、臭豆腐、葱油粑粑、古法烧肉
这个烧肉是真的肥而不腻啊 。肥得你不敢下筷子,然而一丁点腻都没有,只有单纯的肉香和辣椒的鲜辣 。下面这个金灿灿的葱油粑粑,咸咸的,脆脆的,老长沙的味道 。
3. 茂西土菜馆
地址:新开铺路豹子岭
湘春酒家是饭馆,伍厚德堂是餐厅,这里是土菜馆 。定位多么明确 。土菜,就是要土 。豹子岭七拐八弯的巷子里的一座老村房,车进去都怕出不来,然而柳暗花明又一村,坑坑洼洼的后坪可以停车掉头 。十多年前来这里吃饭,厨房炒出来什么菜,客人就一窝蜂进去抢 。绵羊爸爸就曾因为抢菜,把手机落在这儿了 。现在周围繁华了,土菜店多了,堂屋里更热闹了,老板一家人忙前忙后,点菜靠喊,传菜靠跑,无论何时来,都人声鼎沸 。
推荐:脚鱼、蒸排骨、白菜苔
点评上只找到这张排骨的美图 。脚鱼要点啊,是清炖的,放了很多胡椒,辛辛的但是不怎么辣,肉很嫩,份量足,喝一口看似清淡实则浓厚的汤,那胶原蛋白的心理作用,仿佛皮肤都光亮了些许 。白菜苔应该是自家种的,青菜一定要用猪油炒,油光发亮,青嫩香甜,一上桌就遭哄抢 。
4. 娟娟餐馆
地址:南阳街22号
天下客、娟娟、鲁哥,当年的三角花园三杰,第一次听到这个名号时噗嗤笑出了声 。曾经的苍蝇小馆如今都陆续走出了三角花园,换了更大的门头,更宽敞的店面 。读书时经常吃天下客,但是换了新店以后感觉比较一般;鲁哥吃得少;娟娟以前的就餐环境真是“邋遢”,但是还是忍不住美食的诱惑,挤在下屋子里对着厕所门吃那份辣到头皮发麻的鹅肉,现在有了宽敞明亮整洁舒适的大厅,自然有了经常光顾的理由了 。
推荐:鹅肉,一定要吃哦 。
肉嫩得要飞起来了(真是不知道该如何形容了),而且质地纹理很分明,牙齿在咀嚼过程中能清楚分辨出来 。放了很多野山椒,你该能想象着酸酸辣辣的口味吧,先来一桶饭再说!
蒸鲈鱼也是招牌菜哦
上次带四川的朋友去吃饭,依然戴着头巾的老板娘为他一个劲地介绍招牌菜,细说口味和做法,相谈甚欢,远看就似与熟客话家常一般 。
5.谢光头辣椒炒肉
地址:杜鹃路778号
辣椒炒肉这道湖南特色小炒大家肯定不会陌生,谢光头以前的点名甚至不叫谢光头,就叫辣椒炒肉,可见这道特色菜有多么正宗多么自信 。印象中辣椒炒肉最老的店面是在一个老厂房边,位于韶山路偏南的位置,在一个老厂房边,那时候绵羊小到分不清韶山路和芙蓉路 。后来搬去了劳动路田汉剧院边的地下,现在拆掉了又搬到了南国新城,不过因为离家近,绵羊吃得比较多的是这家市府店 。
何时有了谢光头这个名号绵羊也记不清了,但是无论店铺如何搬,首先菜的味道几乎没有变化,而且上菜速度也一如既往的神速 。不出意外的话,点完菜的5分钟之内,菜就陆续上齐了,这样也可大大增加翻台率 。
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