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粽子的做法大全 四种粽子的包法 棕子的做法大全 四种粽子的包法视频粽子全自动生产线( 四 )

睿知经验知识


3. 鸡蛋打散后入锅煎熟备用 。
4. 竹叶或草叶用热水烫软后切成三片 ， 然后在一片竹叶上放入适量的糯米、猪肉丁、煎蛋 ， 在顶部再加一点糯米 ， 小心地将竹叶包裹住 ， 并用细绳或线固定好；
5. 入锅蒸熟即可食用 。
小贴士：
1.包好的粽子要放紧实一些 ， 否则煮的时候容易散开 。
2.选用的竹叶或草叶要洗净泡软 ， 避免沙子或草渣等杂质掺入粽子内部 。
3.幼儿所用的粽子尽量包小一些 ， 以便他们吃起来更方便 。
三、粽子怎么包？粽子的包法比较复杂 。
1.粽子的包法比较复杂 。
2.首先需要准备好粽叶、糯米、五花肉、葱姜、干贝、香菇、红枣、花生、咖喱粉、油、盐、酱油等多种材料 ， 并且需要花费一定的时间将其中一些材料处理好 。
在包粽的过程中 ， 需要逐步将材料、粽叶卷起来、缝好根部 ， 并在适当的时候加入适量的水 ， 煮熟后才能食用 。
3.为了包出美味的粽子 ， 需要有一定经验和技巧 ， 可以先观看视频或向厨师请教 ， 也可以尝试多次熟悉和掌握包粽的步骤 ， 做出美味的粽子 。
四、2021粽子做法？优质答案1：
材料：糯米2000克；去皮绿豆700克；咸蛋黄20个；五花肉500克；粽叶750克（新鲜）；水草绳适量；盐3小匙；花生油2大匙；酱油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙；
做法与步骤
1.将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中 ， 注入清水 ， 水量没过糯米 ， 浸泡20分钟 。将浸泡好的糯米捞出沥干水份 。将沥干水份的糯米重新放入盘中 ， 加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀 。
2.将五花肉切小块 ， 加入1小匙盐、1小匙五香粉 ， 1小匙花生油、1大匙酱油拌匀 。将咸蛋黄对半切开备用 ， 去皮绿豆洗净备用 。买回来的新鲜棕叶用水清洗干净 ， 锅内放水煮开 ， 将棕叶放进锅内煮5分钟 ， 煮时须用筷子将棕叶完全压入水中 。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用 。
3.取两片棕叶 ， 将光滑的一面向上 ， 两片棕叶横向叠放在一起 。双手拿着棕叶的两头 ， 从棕叶的中间位置弯成漏斗状 ， 漏斗底部是封闭的 。在漏斗中放入一匙糯米 ， 在糯米上放上适量的绿豆 。
4.再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉 。再在五花肉上面放满糯米 。将漏斗状棕叶多余的部分向前覆盖住糯米 ， 压紧 ， 两侧向下包裹“漏斗”顶部 ， 前端纵向重叠 。
5.将重叠的部分向一侧折叠并抓紧 。用草绳将棕子扎紧 。粽子摆放在高压锅中 ， 注入浸没粽子的清水 。大火烧开 ， 转中火压40分钟 ， 待高压锅气体排净后即可出锅 。
优质答案2：
用料
红豆 700克
糯米 1000克
葡萄干 50克
枸杞 50克
红糖 200克
莲子 20克
做法步骤
1、提前一夜泡上糯米、红豆、莲子
2、电饭锅煮红豆 ， 水没过2小节指头 ， 红豆一捏就成沙时捞出 ， 用破壁机打成糊 。
3、锅里添加适量油 ， 中小火不停翻炒豆沙 ， 翻炒至不粘锅铲即可起锅 。（大约炒了一小时）这个步骤比较辛苦～
4、粽子叶洗净后用水煮大概5分钟左右捞出过凉水备用 ， 准备好自己喜欢的馅 ， 开包～
5、包法有很多种哦～可以参考各种视频～
6、粽子一定要捆好 ， 不然容易散～

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