豆芽的做法大全家常菜做法：1、准备食材 。胡萝卜洗净切丝，豆芽洗净切段 。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入豆芽焯水1分钟捞出过凉水备用 。葱姜蒜切末备用用 。2、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香 。然后放入胡萝卜丝翻炒均匀 。放入豆芽翻炒均匀 。最后放入盐调味即可 。功效：清热解毒毒，降低血压 。适用于高血压、头晕目眩、耳鸣等症 。3、将芹菜洗净切段，放入沸水中焯一下，捞出过凉水，挤干水分 。
一：豆芽的做法大全家常菜做法1、黄豆酱炒豆芽，原料：黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根黄豆酱2汤匙（30克）生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/茶匙（1克）清水50ml 。做法：黄豆芽洗净后沥干水分备用 。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片 。火腿切丝 。锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿 。改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟 。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟 。打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可 。
2、凉拌绿豆芽用料：绿豆芽半斤、红油三大匙、独蒜半个、香菜一棵、醋两大匙、香油一大匙、盐适量 。做法：香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁 。绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟 。捞出后用凉水投凉，控干水分 。将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀 。上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌 。
3、蜇皮炒豆芽，原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、味精、葱花各适量 。做法：将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水汆一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用 。炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可 。二：豆芽的做法视频大全在应用商店找到豆芽视频，点击
三：黄豆芽的做法大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
现在生活提倡健康饮食，绿色健康的食品 。现在日常生活人们大鱼大肉的比较多，所以医生建议不要吃油腻的，要吃绿色健康的食品 。但是现在超市的菜都比较贵，一把菠菜都要4-5块钱 。日常生活的开销越来越大 。
文章插图
要说超市里面什么样的菜最便宜，那要数豆芽了，1块多1斤，一袋子豆芽也才2块钱左右，能炒一大盘，而且做法超级简单又家常，几分钟就出锅，真正的绿色健康而且又便宜的蔬菜 。
但是很多粉丝朋友们都会问，豆芽应该怎么炒，自己在家做出来的豆芽总是不够脆爽，而且口感不好，出水很多，那豆芽到底应该怎么炒口感脆爽，而且不出水呢？今天小董就给大家分享这一道简单的酸辣豆芽 。
——【酸辣豆芽】——【主要食材】：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱
【配料】：白醋，盐，十三香，香醋
【具体 *** 步骤】：1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用
2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中
3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用
4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘
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