淡菜是一道常见家常菜，简单易学，味道鲜美 。*** 淡菜的 *** 多种多样，每一种都有其独特的风味和特色 。下面为大家介绍几种常见的淡菜做法 。首先是蒜蓉淡菜 。选用新鲜的淡菜，清洗干净后入沸水中焯水，备用 。再将大蒜切成蒜蓉，放入炒锅中炒香，然后加入淡菜翻炒均匀 。最后，加入适量的盐和味精调味即可 。其次是红烧淡菜 。将淡菜用清水冲洗干净，入沸水中焯水后备用 。另外，将姜蒜切片，葱切段备用 。炒锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再放入淡菜翻炒均匀 。最后，加入酱油、糖、料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，即可出锅 。总之，*** 淡菜可以根据个人口味选用不同的配料和调味品，每一种都能为我们带来不同的味觉享受 。无论是蒜蓉淡菜还是红烧淡菜都是家常菜中的美味佳肴，希望大家能够尝试 *** 并分享给家人朋友，一起品味家的味道 。
文章插图
一、淡菜的做法？优质答案1：
木耳烩丝瓜
1.准备材料（黑木耳5朵，淡菜20粒，丝瓜2根，盐，鸡粉，生抽，米酒，黑胡椒粉）
2.、黑木耳浸泡洗干净后剁碎；淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎；丝瓜削皮，切成小丁
3.起锅烧油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾
4.倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）继续焖煮
5.煮大约15分钟后，倒入丝瓜丁，翻炒均匀
6.加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可出锅装盘
优质答案2：
步骤 1
淡菜买来洗干净
步骤 2
洗干净的淡菜放锅里蒸熟，然后把一半的壳剥掉扔了
步骤 3
蒜头剁成末，葱花切一点放上面，蒸鱼豉油，淋到淡菜肉上，起锅放油烧热，用勺子把油淋到肉上就可以开吃了！嫌麻烦的可以直接用锅淋
二、贻贝家常做法？1、主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺 。
2、先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙 。
3、锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入贻贝，稍开口便迅速捞出；接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，口感更好 。
4、另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白 。
5、加2汤勺生抽，稍炒几下，倒入贻贝肉 。
6、加入切碎的干辣椒、加少许盐调味，翻炒匀即可出锅 。
三、淡菜怎么吃是正确的？材料：淡菜300克，干豆豉酱适量，红尖椒，姜葱蒜少许，料酒，糖，盐少许
做法步骤：
1、淡菜入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用；
2、红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用；
3、热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香；
4、加入淡菜和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可 。
四、北黄海贻贝怎么做好吃贻贝就是青口么！清蒸或煲汤！
五、黑贻贝家常做法？【水煮淡菜的做法 淡菜的做法大全家常】红烧黑贻贝，清蒸黑贻贝，香辣黑贻贝
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