六、房子半边盖
无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子 。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇 。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田” 。
又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加 。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史 。
七、碗盆分不开
陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗” 。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分 。
在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会” 。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦 。
自我感觉这碗蛮漂亮，白底青花，一种很强的沉重感 。
八、唱戏吼起来
唱戏，指秦腔 。其特点是高昂激越、强烈急促 。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了” 。
陕西音乐广播的整点音乐——一曲地道十足的秦腔，在每个整点里吼起来，很是喜欢！至今怀念九八八音乐广播，怀念她的那首听不懂的秦腔！
;二：陕西八大怪是什么意思陕西八大怪不是虫 。陕西八大怪是指陕西省的关中地区出现的八种独特的传统民风民俗，实际上陕西八大怪中的风俗仅出现在关中一带，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式，亦称为关中八大怪 。那么陕西八大怪分别是板凳不坐蹲起来、房子半边盖、姑娘不对外、帕帕头上戴、面条像裤带、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、秦腔不唱吼起来 。
三：陕西八大怪是什么食品（央视财经《回家吃饭》）历史悠久的十三朝古都西安，随时间积累下来了种类丰富的美食 。上期节目小二带大家探寻了水盆羊肉、葫芦鸡等西安特色菜肴的做法，今天我们就一起来看看老西安人们如何在“面”上玩出花样 。
西安人酷爱面食，一日三餐换着各种花样吃 。这不，一大早小二就发现不少人在街头排着队，等着来一碗热乎乎的糊辣汤 。
将掰好的馍放在碗底，浇上有菜有肉的糊辣汤，再配上油泼辣子，这就是一天的能量
文章插图
如此诱人的糊辣汤，应该怎么做呢？就让我们跟着肉丸糊辣汤店主马子贵一起学起来！
西安美食：肉丸糊辣汤
-01-
*** 牛肉丸子
将牛肉、生姜、葱一起绞成肉馅儿，加入盐、花椒粉、牛肉汤、红烧酱油调味，再放入干淀粉搅拌均匀，放置4-6小时后揪成肉丸状即可 。牛肉最好选择牛霖部位，它的肉质较嫩、筋少，很适合拌馅儿 。
小贴士：搅拌时最好稍稍用力把肉馅儿压紧实，这样能让肉馅儿口感更有嚼劲 。
-02-
煮汤
锅内加水，水开后倒入牛肉汤，加入肉丸、土豆块、胡萝卜块、豆芽、秘制花椒粉、盐 。煮至蔬菜断生、肉丸浮起后，再依次加入西葫芦、冬瓜、木耳、花菜、蒜薹、豆角、圆白菜，然后倒入适量鸡精 。
小贴士：秘制花椒粉中包含花椒、香砂、肉蔻、荜拨、良姜、白芷、大小草果、八角、桂皮等香料，饭团们在家自己做时，可以用十三香来代替 。
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