【熬桃子酱的注意事项】用新鲜的桃子 。
煮桃酱时尽量选择新鲜的桃 。因为这样煮出来的桃酱更美味 。更有利于保存 。
避免使用铁锅 。
煮桃酱尽量用不锈钢锅或砂锅 。而不是用铁锅 。因为桃子含有某些果酸 。如果用铁锅 。桃子中的果酸会和铁离子发生反应 。这样煮出来的桃酱颜色就不好看了 。
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