糖尿病患者可以随便吃血糖生成指数低的食物吗？ _经验知识

【糖尿病患者可以随便吃血糖生成指数低的食物吗？】

文章插图
提起血糖生成指数。糖尿病患者应该都不陌生。它是糖尿病饮食治疗领域的一个概念。
食物被吃下去之后。其中的碳水化合物经过消化分解成单糖。而后进入血液循环。进而影响血糖水平。血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。

文章插图
血糖生成指数高的食物。进入胃肠后消化快。吸收完全。葡萄糖迅速进入血液。人体血糖可能会波动较大。血糖生成指数低的食物。在胃肠内停留时间长。释放缓慢。葡萄糖进入血液后升高程度小。下降速度慢。餐后血糖的波动较小。

文章插图
根据GI值。可以将食物分为三类：高GI食物（画面展示：GI＞70）、中GI食物（55≤GI≤70）和低GI食物（GI＜55）。建议糖尿病患者尽量选择GI值低的食物。有助于血糖控制。

文章插图
下面我们就具体来介绍下高GI食物、中GI食物和低GI食物分别有哪些？
高GI食物
血糖生成指数大于70的食物为高GI食物。常见的高GI食物有：馒头、米饭、西瓜、白面包、油条、蜂蜜、梳打饼干等。

文章插图
中GI食物
血糖生成指数在55～70之间时。我们认为该食物是中GI食物；常见的中GI食物有：麦片、玉米面、荞麦面条、菠萝、芒果、马铃薯、甘薯等。

文章插图
低GI食物
血糖生成指数小于55的食物是低GI食物。常见的低GI食物有：玉米、燕麦麸、发芽糙米、山药、黄豆、柚子、苹果、牛奶、猪肉、鸡肉、鱼肉等。低GI食物的餐后血糖反应小。利于血糖的控制。糖尿病患者可以优先选择这类食物。但是也要注意不可过量哦。

文章插图
其他观点：
根据《成人糖尿病患者膳食指导》。糖尿病人宜多选择血糖生成指数低的食物。限制摄入血糖生成指数中等的食物。不宜摄入血糖生成指数高的食物。但是对于糖尿病人来说。饮食还需要遵守一些其它原则。比如每天摄入的总能量。三餐的能量分配。蛋白脂肪和碳水化合物的能量占比。特别重要的是。每摄入4200KJ的热量。应该同时摄入14克的膳食纤维。而这一点。常常被患者忽略。
近年来的科学研究。越来越清晰的揭示了二型糖尿病的发病机制与肠道菌群紊乱。诱发胰岛素抵抗有极大相关性。从这个角度来看。即使选择低GI食品。也推荐那些能更好维护肠道菌群健康的食品。比如肉类。更推荐对肠道菌群友好的白肉等食品。
不管选择何种食物。都应遵循食物份等量替换原则。多吃A 。则相应的减少相同能量的B食物摄入量。维持每餐。每种营养素的均衡摄入。
所以。即使是低GI的食物。在食用时。也不是随便想吃多少就吃多少的。只是在所有的各种低GI食物中。可以按个人饮食习惯等量替换。并且始终记住膳食纤维的摄入达到相应的比例。