减肥时可以吃意大利面吗？( 二 ) _经验知识

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您好。意大利面属于谷物食物。其实减肥期间也是可以吃谷物的。而您要知道的是它与我们传统谷物制品有什么区别。下面就为您进行解答。

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首先我们来看一看意大利面的营养成分和能量与大米白面有什么不同。

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从表中我们清楚的看到。意面（通心粉）、大米、小麦的能量几乎相当而蛋白质、脂肪、碳水化合物这些三大产能营养素中。意面的蛋白质和碳水化合物含量稍稍多了一点。但脂肪含量远低于大米和小麦。

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不过在B族维生素方面。大米显然略逊于意面和小麦。其实对于减肥的人来说。意面和大米。白面差不多。是可以吃的。但在烹调方式上要注意。尽量避免高油烹调。酱汁里的糖也要少放。
最后。因为意面的主要成分是意粉。比较粗。不易消化。东方人的肠胃不同于西方人。所以一定要煮熟后再食用。

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感谢邀请。
意面其实是一种不错的减肥食物。它和小麦粉做成的面条有区别。意面的原料是硬小麦。这种小麦中富含膳食纤维和比普通小麦更丰富的营养。例如更多维生素B族。更多蛋白质等。

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富含膳食纤维的食物由于消化不容易。因此可以维持更好的餐后血糖稳定。虽然意面的能量比普通小麦面食高一些。但它里面的糖分（淀粉）是缓慢释放的。能维持更持久的供能。也更不容易让糖分转化为糖原存放（过多葡萄糖会被储存为糖原。如果无法得到运用最终就会转化为脂肪）。所以。可以减少糖分转化为脂肪的几率。
意面适合糖友和三高、减肥人士食用。能增加饱腹感、也能抑制脂肪胆固醇吸收。平稳血糖。