黑全麦面粉适合减肥吗？( 二 ) _经验知识

所以。减肥一定要吃主食。
02 替代精细米面

文章插图
减肥的时候不回避主食。最好的办法是以粗粮替代精细米面。
以黑全麦粉为例。黑全麦粉为391千卡/100克。大米346千卡/100克。小麦粉366千卡/100克。
三者的热量差不多。但为什么黑全麦粉更适合减肥？
原因一。精细米面属于Gi（Glycemic Index简称。“血糖生成指数”）食物。粗粮的Gi则相对要低。以黑全麦取代精细米面。血糖上升速度相对慢。容易饱腹。不容易饿。有利于减少减肥期间对碳水化合物的欲望；

文章插图
原因二。黑全麦粉含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等人体需要的营养物质。但精细米面在加工过程中。经过脱皮。多次碾磨等工序。很多营养物质被磨掉了。常食粗粮有利于身体健康；
原因三。减肥期间由于减少饮食很容易也现便秘现象。黑全麦做成的粗粮食物。膳食纤维丰富。有利于促进肠胃蠕动。减少便秘。

文章插图
03 黑全麦食物
不太清楚北方的情况。南方超市是很少见有黑全麦粉卖的。可以通过某宝购买。
面粉能做的食物。黑全麦粉都可以做。面包、饺子、包子、面条、发糕等都可以做。
可以用纯黑全麦粉做。也可以适当加入精小麦粉。做出来的效果有一种麦子的清香。
值得注意的是。黑全麦虽然有利于减肥。但也不能多吃。减肥期间可在饮食中适当配合精细米面。否则不利于肠胃。尤其是肠胃功能本来就不好的人。要少食粗粮。
希望我的回答能够帮助到你。
欢迎关注@一路慢跑。