白骨头汤其实是蛋白质和脂肪的混合物 。
【骨头汤白色的是什么】因为骨头富含蛋白质和胶原蛋白 。而且炖肉一般会加食用油(如果骨头里的脂肪比较多，就不用加食用油了) 。在大火炖煮的过程中 。其中蛋白质、胶原蛋白、油脂在沸水中冲击形成乳白色悬浮液 。使骨头汤呈现乳白色 。
另外炖骨头汤的过程中会有一些灰色的泡沫 。这些其实就是血液和骨头里的腥物质 。它尝起来很腥 。一般要把这些漂浮的泡沫捞出来扔掉 。
推荐阅读
- 天宏10元一卡通qq 天宏10元一卡通qq币
- 死心塌地夹道子视频，死心塌地塌的意思
- 加厚卫衣套装大码 加厚卫衣套装短裙
- 济南出版社生物七年级下册 济南出版社官方网站
- 湖南省考83人作弊被通报 app 湖南省考83人作弊被通报:10人答卷雷同
- 银江股份股票分析预测 银江股份股票行情
- 电阻10mr的丝印是什么 丝印是什么工作
- 岳不群老婆的名字，开局收了岳不群老婆
- 深物业a股票代码 深物业a股票股吧