你是否很爱吃肉?对于那些量大、油脂含量高，糖分多的食物，可能不仅仅是在我们的大脑中留下当时的幸福感……我们的肌肤也会留下它们的印记 。当过多的糖分冲入我们的细胞时，身体内就会产生新陈代谢副产物——糖化终产物(AGEs) 。经过证实，AGE又称作葡萄糖嵌板，会导致胶原蛋白硬化、失去韧性，这将会令皮肤随着我们年龄的增长而失去弹性、柔软度降低 。预防过量葡萄糖嵌板生成的最佳方法是，有规律地进食小分量的血糖指数低的食物，像全麦食品、绿叶蔬菜，和其他高膳食纤维果蔬 。然而，当奶奶一直唠叨你，恳求你再吃一个她拿手的玉米面包时，很难说不 。
健康饮食法1：小火慢工
慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高 。
低温可以减少糖分的释放，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物 。
更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30% 。
所以少烹调 = 更多的抗氧化保护 + 更少的糖化终产物——让你看起更年轻!
【健康饮食 让你肌肤细如白瓷】
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