古代各朝都禁止吃牛肉,为什么李白会写出烹羊宰牛且为乐呢？( 三 ) _经验知识

综上所述。就我认为。李白的这句“烹羊宰牛且为乐。会须一饮三百杯” 。所表诉的根本意思并不是在于吃。而是李白对曹子建所代表的贵族生活方式的一种向往。或者是对自己在故乡生活的某种回忆。
以上图片均来自网络
其他观点：
题主的说法不准确。古代各朝都禁止私宰耕牛。而不是禁止吃牛肉。在中国古代的祭祀仪式上。经常出现牛头、马头和羊头。我国的农耕文明非常发达。但耕种离不开耕牛。因此从秦汉到明清。历朝历代都严禁宰杀耕牛。如果必须宰杀。需要首先向衙门备案。另外。还有一些是专门养来食用的牛。游牧民族也会食用牛羊肉。而且上有政策下有对策。宋代禁食牛肉。处罚最严。买卖牛肉同罪：“知情买肉人并徒二年。配千里” 。但是在民间：店肆之间。公然鬻卖……而城市之中亦复滔滔皆是。小人之无忌惮。一至于此。老百姓根本就不害怕那些禁令。该怎么宰牛就怎么宰牛。该怎么买牛肉就怎么买牛肉。
所以在史书和小说里。吃牛肉也是比较常见的。水浒传里的英雄都是切几斤牛肉。南宋词人辛弃疾作的词《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄〉里有词。八百里分麾下炙。麾下炙就是烤牛肉。也就是部队里都使用过牛肉作军粮。杜甫甚至是死于牛肉吃得太多。消化不良而死：《新唐书》说他：“啖牛肉白酒。一夕而卒于耒阳。时年五十九。”

文章插图
中原地带以农耕为主。所以禁杀耕牛。不是平原地区。或者不以耕种为主的边远地区。大多会以用牛肉入馔。无论是东北的炖牛肉、甘肃的牛肉面、安徽的牛肉汤、江苏的牛肉锅贴、贵州的牛肉粉、广东的牛肉丸。它们都是中下层平民赖以果腹的小吃、李逵鲁智深们游走在王法边缘。更是没有多少顾忌。而李白们吃的都是合法宰杀的牛肉。自然没有问题。
李白写牛肉还有一个特殊原因：李白出生于四川省江油市还是如郭沫若考证的安西都护府的碎叶城。虽然还有争论。但是长期生活在四川是肯定的。四川人吃牛肉。是非常出名的：牛油火锅、水煮牛肉、火边子牛肉、灯影牛肉、冷吃牛肉、红汤牛肉、卤牛蹄筋、凉拌牛肉、夫妻肺片…… 川菜复杂的牛肉做法。和多元的牛肉体系。足以让其他菜系叹为观止。

文章插图
从地理上来看。四川封闭的区位。还造就了它长期远离中原文化、独立发展的独特形式。两汉之前的古籍中。对于巴蜀的记载大多语焉不详。四川大部分地区都是山区。耕地也不像中原地区那么集中。靠近高原地方也大多是牧农经济。所以四川的饮食习惯比较接近游牧民族。嗜食牛肉。
天宝十一年。李白当时与友人岑勋在嵩山另一好友元丹丘的颍阳山居做客。三人登高宴饮。当时李白被唐玄宗“赐金放还”已达八年之久。人生快事莫若置酒会友。作者又正值“抱用世之才而不遇合”之际。于是满腔不合时宜借酒诗情。来了一次淋漓尽致的抒发。
时光流逝。如江河入海一去无回；人生苦短。看朝暮间青丝白雪；生命的渺小似乎是个无法挽救的悲剧。能够解忧的惟有金樽美酒。这便是李白式的悲哀：悲而能壮。哀而不伤。极愤慨而又极豪放。表是在感叹人生易老。里则在感叹怀才不遇。人生境遇诗人无力改变。于是把冲天的激愤之情化做豪放的行乐之举。发泄不满。排遣忧愁。

文章插图
【古代各朝都禁止吃牛肉,为什么李白会写出烹羊宰牛且为乐呢？】从李白的人生经历来看。有可能有烹牛宰羊的生活。而“烹羊宰牛且为乐。会须一饮三百杯”是诗人的浪漫情怀。更重要的是表达的是一种挥洒自如的生活。尽显豁达豪气。戊戌变法失败后。慈禧要对维新派下手。梁启超劝谭嗣同与自己一起前往日本避难。被谭嗣同拒绝。“不有行者。无以图将来；不有死者。无以酬圣主。”：有人活下去。才可以继续推动变法。但也必须有人要掉脑袋。才能回报光绪的知遇之恩。谭嗣同一介书生。刀都没有拿过。却留下了“我自横刀向天笑。去留肝胆两昆仑”的诗句。尽显诗人的风骨节操情怀。慷慨激扬和狂傲。但是要与史实一一对应起来。就是一种非常狭隘的理解方式了。