古代各朝都禁止吃牛肉,为什么李白会写出烹羊宰牛且为乐呢？ _经验知识

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（原创）题主说古代各朝都禁止吃牛肉。这个说法似乎不妥。在古代早已有吃牛肉的记载。
例如。在古代就有《庖丁解牛》这篇文章。并且选入了中学课本。描写了解牛技术之纯熟。是一篇脍炙人口的好文章。
《水浒传》中各路英雄。一旦到了客栈。就会招呼店主：“切三斤熟牛肉。来两斤好酒” 。

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过去很多朝代。农民自养的牛。能够农耕的牛农民是舍不得杀来当肉吃的。那些缺脚断腿、或是老弱病残的牛。何尝不拿来当肉吃呢。象这样的例子从古文古诗中是不难看到的。况且那时宰牛杀猪大都不需要什么审批。由户主自行掌握。
古书中反倒是提到吃牛肉的多。而不象现代人主要是顿顿猪肉不离口。很少描写吃猪肉下酒的诗词古文。

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只是到了解放后。由于经济十分落后。粮食十分紧张。把耕牛看得十分重要。宰杀的牛必须是不能耕田犁地的牛。这类牛还必须经政府批准才能宰杀。
李白生活在唐代。又是一位嗜酒如命的大诗人。然而牛肉又是上等的下酒菜。
“烹羊宰牛且为乐。会须一饮三百杯”出自李白巜将进酒》这首诗。
从这首诗的题目来赏析。我们就能理解作者写这着诗的用意。

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巜将进酒》属于汉乐府巜鼓吹曲?铙歌》旧题。题的意思是“劝酒歌” 。描写的是饮酒放歌。“将”音qiang 。是请的意思。这首诗大约写于李白出京“赐金放还”后。心中十分苦闷。借此抒发心中的积郁与愤懑。
饮酒会友乃人生一大快事。作者此时正值“抱用世之才而不遇合” 。于是借酒兴诗情。将胸中之郁积倾发而出。

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于是诗人“烹羊宰牛且为乐。会须一顾三百杯。” 。并且劝“岑夫子。丹丘生。将进酒。杯莫停。”此时的诗人。正如曹孟德的“对酒当歌。人生几何”之状。但是作者并不因“赐舍放还”而意志消沉。而是怀抱“天生我才必有用。千金散尽还复来”的强烈自信。
自古以来。美酒配美味。而“烹羊宰牛”正是美酒配美味。

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来吧！岑夫子。丹丘生。我的好朋友。快快痛饮吧。我们来个一醉方休。
由于上述原因。所以诗人在诗中写出了“烹羊宰牛且为乐”的诗句。也就说明了牛羊是李白饮酒的最佳助酒之选。同时。也说明了唐朝并没有禁止吃牛肉这一说法。
如有不同理解的朋友。不妨一起探讨这个话题。

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其他观点：
对于这个问题。我们首先要明确。唐朝可以随便吃牛肉吗？答案是否定的。不能！
从李渊到李隆基。李白面对的是政策的连贯性：屠杀耕牛吃肉。违法！

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一、唐高祖李渊的政策：
唐高祖李渊曾下过一道诏书：“……其关内诸州。宜断屠杀。庶六畜滋多。而兆民殷赡。”
为了农业发展。初建立的唐王朝将所有六畜都明令为禁止随意屠杀的对象。在古代。六畜分为上三畜和下三畜。马、牛、羊为上三畜。这些是皇室贵族才得以享用的肉食。而豕、犬、鸡位列下三畜。是民间老百姓通常享用的肉食。
二、唐太宗李世民的政策：
公元643年。李世民下诏：“汉魏已来。或赐牛、酒。牛之为用。耕稼所资。多有宰杀。深乖恻隐。其男子年七十已上量给酒、米、面……”
在李渊的基础上。李世民明确了保护耕牛的重要性。废除汉魏以来赏赐臣民牛肉、酒的习俗。改为国家庆典之日。赏赐七十岁以上男子若干酒、米、面。
同时。李世民从国策上进行立法。以此来严惩那些滥杀耕牛的人。
《唐律疏仪》规定：“诸盗官私马牛而杀者。徒三年……主自杀马牛者徒二年。”
偷牛而杀者判刑三年。自己杀自家牛者判刑二年。管不住自己的口欲。面对的就是牢狱之灾。这个惩罚应该是很重了。