【鸡胸肉没熟是什么口感】
一般来说，生鸡胸肉是粉红色的 。表面透明且有弹性 。因为蛋白质纤维没有完全变性 。所以不容易咀嚼，有一定的腥味；煮熟的鸡肉是白色的 。不透明 。戳起来没有弹性 。吃的时候很容易撕开 。它有明显的肉味 。
鸡肉中脂肪含量低 。蛋白质含量高 。是一种优质蛋白质 。满足人体对氨基酸的需求 。需要充分煮熟后才能更好的被人体吸收利用 。所以建议把鸡胸肉煮熟了再吃 。
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