厦门的人爱吃哪些菜？( 三 ) _经验知识

下午茶
15:00
烧仙草

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烧仙草味道清爽可口、香甜油滑。又具有清热美肤的效果。其用料非常丰富。芸豆、薏仁、红豆、花生、Q 果、龟苓膏等等。最后加入蜂蜜或是浓香的奶茶。夏天。这样一碗冰凉的仙草冻是消暑圣品。冬天。热腾腾的烧仙草足以温暖心田。
花生酥

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花生酥吃起来松酥爽口。层次纤薄如丝。入口松软酥。香甜而不腻！慵懒的下午。喝杯茶。搭配花生酥当茶点。既解茶醉。又享美味。
芋包

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芋包是老厦门人过年过节必吃的传统小吃。芋包的皮很特别。馅儿也特别美味。五花肉沫、虾仁、香菇、笋干、豆腐干、荸荠等揉合而成的馅料鲜香无比。味道层次丰富。来一口。拌着那层稍厚的芋泥。和着甜辣酱和芥末酱。五香俱全。
炸枣

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炸枣是厦门著名小吃。有包芝麻、花生末或白糖等。也有咸口味的。这样内馅搭配就更多样。一般以笋丁、肉末、葱丁等食材一同拌炒而成。作为传统小吃。许多闽南人都喜欢吃炸枣。它可以作为茶点。也能作为下酒菜。刚出锅的炸枣还冒着热气。金黄的外皮酥脆有嚼劲。内里是恰到好处的柔软。地瓜的香甜沁入心扉。
晚饭
18:00
酱油水

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何谓酱油水。顾名思义。就是适量的酱油和水按照一定比例调制而成。其实煮酱油水的方法十分简单。但是只适合新鲜的海鱼。因为这样简单的做法。最容易吊出海鲜的鲜甜滋味。酱油水是最平民化的美食。它不挑食材贵贱。即使是最便宜的巴浪鱼。只要经过酱油水的 \" 洗礼 \" 。也能够成为餐桌上的美食。
烧肉粽