4.炖汤
利用西洋参加入到其他食物中一起炖煮，是比较常见的一种食用 ***。想要增加抵抗力，减少感冒咳嗽的发生，最好选择西洋参和老母鸡一同煲汤 。而想要润肺去燥的效果更好，可以选择和川贝、雪梨、冰糖等一同煲成甜汤，润肺又止咳 。
三、西洋参的食用禁忌
我们都知道西洋参具有补气的作用，但是要注意，在食用西洋参期间，尽量不要吃萝卜 。因为萝卜属于泄气之物，一同食用会破坏西洋参的滋补作用 。
其次，服用西洋参期间最好不要喝茶，因为茶叶中的鞣酸会破坏西洋参的有效成分皂苷，大大降低滋补作用 。
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再有，所有的人参和西洋参都不适合与黎卢一同食用，黎卢本身就具有毒性，一旦和人参食用会产生剧毒，杀人于无形 。
结语：西洋参的好处有很多，但不利于湿症，网络上提到秋季最好选择人参，这样滋补效果好 。但是作为平时想要延年益寿的养生人士来说，秋季还是选择西洋参，其补肺生津、抗癌、提高免疫，和人参相比更安全，适合大众食用 。
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