为什么不能喝隔夜茶水？为什么不能喝隔夜茶叶( 二 ) _经验知识

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研究人员将“喝茶习惯”的标准定义为“在至少六个月内，每周喝茶≥3次” 。
通过数据分析，得出结论：有喝茶习惯的人，血压升高的风险降低17%，确诊高血压的风险降低14% 。研究人员指出，以前也有研究发现喝茶与高血压呈负相关，但证据不明显，而这次研究更为标准化，证明了喝茶对血压的益处。
不过，茶的种类有很多，常见的有红茶和绿茶，它们哪种对身体更好？
这里，我们再简单介绍一下北京协和医学院顾东风院士团队的一项研究，其发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上。
研究纳入10多万名没有癌症、心脏病和中风病史的成年人，分成“经常喝茶”和“不经常喝茶”两组。经过7.3年的随访，研究人员发现，喝茶≥3次/周的人，与喝茶＜3次/周的人相比，动脉粥样硬化性心血管疾病的发病率、死亡率和全因死亡风险分别降低20%、22%和15% 。
从茶的类型来看，绿茶降低心脏病、中风风险的效果更显著，红茶没有类似的作用。
二、喝茶对心血管好，但要避开这3点从多项研究来看，喝茶对于健康确实有一定的好处。但喝茶讲究 *** ，要想获益，就要避免以下几点。
1、空腹喝茶
有些人习惯起床空腹喝茶，美其名曰“清肠胃” 。其实恰恰相反，茶叶含较多 *** ，会 *** 中枢神经，增加胃液的分泌，促进胃蠕动。但由于空腹，胃中没有食物可消化，过多的胃酸会不断 *** 胃粘膜，可能导致烧心、胃痛，引发不适。
2、爱喝浓茶
浓茶同样不利于身体健康。
一方面，茶叶越浓，含有的 *** 和茶碱就越多，可使大脑兴奋过度，升高血压，引起心悸、胸闷、失眠等。另一方面，浓茶的茶叶浸泡时间比较长，可释放出大量的鞣酸，人体摄入后可能引起便秘。
3、爱喝烫茶
许多人喝茶喜欢“趁热喝”，尤其是广东地区的功夫茶。殊不知，喝太烫的茶有一定的致癌风险。
世卫组织将“温度≥65℃以上的热饮”列为一类致癌物，因为我们的食管粘膜很娇嫩，无法承受高温，长期摄入过烫的食物，食管粘膜容易反复受损、修复，炎症反复发作，提高食管癌的风险。
三、隔夜茶致癌？还能喝吗？今天的茶没喝完，可以留到第二天喝吗？
有人说：“不行！隔夜茶会致癌，千万不能喝！”
真的假的？
针对这一问题，央视曾进行过调查，请北京市营养源研究所做过检测。他们选取龙井、普洱和菊花茶三种茶叶，冲泡好后分别放置12小时、24小时，最后与新泡的茶进行检测、对比。
图源：央视
检测结果表明，放置12小时和24小时的茶水，其亚硝酸盐含量分别为0.25mg/L和0.26mg/，低于国家饮用水卫生标准的1mg/L 。此外，放置12小时和24小时的茶水也没有变质和馊味。
也就是说，隔夜茶其实是可以喝的，不会致癌。
不过要注意的是，部分人由于身体原因，确实不适合喝茶，平时要少喝，例如：