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为什么不能喝隔夜茶水？为什么不能喝隔夜茶叶

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为什么不能喝隔夜茶水呢？因为茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质进入人体后会与铁元素结合，形成不溶性的铁盐，从而影响人体对铁元素的吸收 。所以，如果人体体缺铁，就会出现贫血的症状 。而喝茶的时候，茶水中的鞣酸会与铁离子结合，从而影响铁的吸收 。所以，如果人体缺铁，就会出现贫血的症状 。而如果长期喝茶，就会导致人体缺铁性贫血 。因此，对于贫血的人来说，最好不要喝茶 。
一：为什么不能喝隔夜茶水
隔夜茶不能喝是因为茶叶浸泡太久，滋生细菌，发生变质 。
晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质就可以喝 。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度 。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。
这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点 。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，就不能喝了，隔夜茶不超过24小时喝都没有关系 。
扩展资料
喝茶的注意事项：

1、不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复 。
2、临睡前不饮茶 。这点对于初期饮茶者更为重要 。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态 。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意 。
3、进餐时不大量饮茶 。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收 。
应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶 。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低 。
参考资料
二：为什么不能喝隔夜茶的原因是什么
不能喝 。
因为茶叶中含有多种营养物质，其中包括蛋白质、碳水化合物等 。
隔夜后，菌群、酵母和霉菌等微生物会侵蚀营养物质，使茶叶中的营养成分大量损失，还会产生有害物质，导致茶叶变质、发霉、产生刺鼻的异味等不适合人体消化吸收的情况 。
如果不想浪费茶叶，也可以在冰箱中保存，但最好在24小时内饮用完毕 。
三：为什么不能喝隔夜茶 但白天放一天的茶能喝
林先生（化名）是传统的潮汕人，今年51岁，每天都离不开茶 。去年，林先生在医院检查时，医生就提醒过他“血压偏高，要注意饮食和复查” 。
林先生心想，自己天天喝茶，肯定能把血压喝下去 。周二早上，林先生喝完茶后，起身时突然感觉头晕眼花，心脏噗噗跳，差点站不稳 。去楼下诊所一检查，血压竟然飙到了165/95mmHg 。林先生不敢耽搁，赶紧在妻子的陪同下去了医院 。
林先生觉得奇怪，不是说喝茶可以降血压吗？自己平时一直有喝茶的习惯，为什么血压还会升高呢？
一、喝茶，到底是升血压还是降血压？对于这一问题，国内已有学者进行研究 。
今年8月，阜外医院的鲁向峰、黄建凤等人，在《老年心脏病学杂志》上发表的一项研究发现，喝茶或可预防高血压 。
研究人员对38913名居民进行分析，发现25.6%的参与者有喝茶的习惯，主要是男性、吸烟者、饮酒者和文化水平较高者 。在近6年的随访中，有17657人的血压升高，最终有5935人发展成高血压 。

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