糖尿病的饮食原则 糖尿病的饮食和禁忌( 四 )


不合理的饮食结构也会导致糖尿病的发生 , 对于糖尿病患者来说 , 一提到某些食物就提心吊胆不敢吃 , 实际上这也是一些误区 , 比如下面这三大类食物 , 就是典型的“日常不敢吃 , 但万万不能少”的食物 。
第一种:主食不能少
即使对于糖尿病患者 , 主食也是一个“好帮手” , 而非“破坏王” 。
没有主食 , 能量就有一个大的缺口 。主食是糖尿病人的朋友而不是敌人 。主食是糖尿病患者的能量基础 。只有把主食吃对吃好了 , 血糖才能控制住 。
为什么这样说呢?
因为如果没有主食做保护 , 热量就主要
那么 , 吃哪些主食对血糖控制有利呢?
必须和大家说明的是 , 没有食物具有直接降血糖的作用 , 食物本身具有能量 , 在被人体消化吸收的过程中不可避免会导致血糖升高 。
不过 , 有的食物升血糖快 , 而一些主食升糖幅度比较小 , 比较平缓 , 更适合糖尿病人食用 。
糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等含膳食纤维丰富的主食 , 消化速度和升糖速度都比较慢 。
如果习惯吃大米 , 可在米饭中适当加点红豆、绿豆、芸豆、燕麦米、荞麦等食材 , 这样不仅升糖速度变慢 , 营养也更丰富 。
第二种:水不能少
一些糖尿病患者会有意识减少饮水 , 在他们看来 , “多饮”会造成“多尿” 。
其实 , 这是一种误解 。
糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高 , 迫使身体增加尿量以排出过多的糖分 , 而尿排得多 , 身体丢失水分过多 , 才不得不多喝水 , 这是身体的一种自我保护措施 。
简而言之 , 是“多尿”引发“多饮” , 而非“多饮”导致“多尿” , 搞清了这两者的关系 , 自然也就会走出“害怕饮水”的误区了 。
糖尿病患者也应养成定时、定量饮水的好习惯 。
心肾功能正常、没有特殊禁忌的糖尿病患者 , 每日饮水量不要低于1500毫升 。如果糖尿病患者处于缺水状态 , 血糖可能因此大幅度升高 , 导致血浆渗透压增高 , 其结果是高渗性尿量增多 , 致使身体内的水分进一步丢失 , 形成恶性循环 。
喝什么水最好?毫无疑问 , 最佳饮品就是白开水 。
大量研究表明 , 白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好 , 希望大家都以白开水作为饮品的一个最主要的
第三种:水果不能少
水果中有三宝:维生素、无机盐、膳食纤维 。鼓励人人食用 , 包括糖尿病人 。
对于患糖尿病的朋友 , 吃水果需要遵循以下2个基本原则 。
基本原则一:血糖平稳
如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下 , 餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下 , 糖化血红蛋白控制在7.0%以下 。这三个条件满足的时候 , 那么享受水果的前提就成立了 。
相反 , 如果近期血糖控制不够平稳 , 忽高忽低 , 经常波动 , 则不具备吃水果的前提 。
基本原则二:控制好量
糖尿病人吃水果要选择好种类 。对于糖分在15%以下的水果 , 可适量选用:如西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、雪花梨、柑橘、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、猕猴桃、菠萝等 。

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