拾来的海猪仔苗，放在塭内与血蛤一起混着养，一个塭场内要投放几千只海猪仔苗 。血蚶放养在畦垅的坪上，几乎不会移动；海猪放养在塭内，大多集中在畦垅的小沟边，只会徐徐爬动，它们互不干涉 。
放养的海猪仔不用投放饲料 。苗小的时候，它们有时会爬出塭岸，得去收拾回去；到了长大，体积笨重，就爬不出去了 。海猪仔没有天敌，也不见有什么病害，偶尔会有死掉的，人们顺手就丢出塭外 。
放养海猪仔就怕台风，或者潮汐太大 。万一海浪冲垮塭岸，海猪仔会被海水卷走 。
成熟后爬到粟子秆上放卵
农历十月底，海猪仔长到半斤多重，差不多手掌大小的时候，就要成熟放卵了 。
中埔人用地里套种的粟子（小米）收成后的粟子秆，一支一支插在畦垅的边上 。成熟后的海猪仔会爬到秆上，靠着秆放卵，成团的卵就粘在秆上 。
海猪仔初放的粉是绿色的，到了清明，放的粉红色的较多，后来就是黄色白色的了 。海猪仔粉一团一团，人们小心地用手剥落，放在竹篾编的竹批上摊开着晒干 。
晒干的海猪仔粉就像松软的毛线团一样 。先前，人们用竹叶双面包成一扎一扎售卖，后来不用包扎了，直接装到麻袋里等供销社来收购 。
上等的海猪仔粉是绿色、红色的，差的颜色就浅了，最差的是白色 。
好的海猪仔粉一斤能卖到一二十元，而当时的猪肉价格还不到一元 。
据说滋阴的效果“比燕窝还好”
中埔社的海猪仔粉产量高，质量好，深受市场欢迎 。
海粉的功效为清热养阴，主治肺燥喘咳、润肺滋肾 。解放前，一担海猪仔粉值白米一千斤 。解放初，海猪仔粉经销到日本及国内上海天津等地 。改革开放初期，鞍山钢铁厂也派人直接来收购海猪仔粉给高温作业工人食用，据说滋阴的效果“比燕窝还好” 。
本地人很少吃海猪仔粉，但是有人把生鲜的海猪仔粉贴在眼上，用于治疗眼疾，对于红眼病疗效最好 。
海猪仔含有丰富的胶原物质，腥味较重，除去肠肚，剩下厚厚的皮肉用开水汆过，捞起来炒蒜苗、荷兰豆，口感又嫩又脆，和海参的味道差不多 。
厦门岛的滩涂越来越少，海猪仔的踪影难得一见，很多人不认识这种海洋生物了 。前些年，有人在江头公园水体见到这种体形特殊、软软黏黏的东西时，还惊呼“不明生物突现江头”！
(文/黄国富)
【
厦门“海猪”杂谈
家住翔安，与当地年长的朋友聊天，说起海兔，无人知晓；但是说到海猪，他们就十分熟稔 。
林乌语先生告诉我，以前东坑湾养殖很多，他老家井头村前有个无人屿，集体化的时候，生产队就在那里做塭养海猪 。“其实谈不上养殖 。海猪仔还是苗的时候，从海湾里捡来，放在塭田里，不让它们跑出去 。平时也不理它，等它们繁殖的时候，就去捡海粉 。海粉是一种名贵药材 。海猪没什么用，人们拿去沤肥，没人吃” 。
我查了一下资料，厦门历史上养殖的海兔，学名叫蓝斑背肛海兔，俗称海猪，福建各地都有，以厦门、东山、平潭最多 。
翔安的文友知道我对海猪感兴趣，告诉我大嶝有家餐厅正好有海猪，于是赶去品尝 。灰褐色的海猪在水里蠕动着，体形如小鼠，但柔软无骨，运动极其缓慢；前端有两对触角，仿佛兔耳，它因此被称为海兔；背上有道深裂的长口（外套孔），有它的雄雌孔和 ***，这就是为什么叫它“背肛”的原因 。
海兔无骨，像海参一样，其身体含水量达到95%以上 。最后端上桌面的盘子里，每只海兔缩成小指头一般大小，让人意外 。味道很腥，我觉得有点怪怪的，难怪从来没有人把海兔列为美食 。我主要是冒险尝个鲜 。
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