海兔是弱者，它唯一的武器是毒素 。其内脏有毒，如果处理不好，可能会导致中毒致盲 。这里提醒一下，食用海兔要十分谨慎 。
厦门人养殖海兔，并非为了食用，而是为了海兔从背上排出的“海粉”，因为细细长长，又叫“海米粉” 。所谓海粉，其实是粘结在一起的卵囊，学名叫卵群带 。《厦门日报》1952年1月23日的报道称:“海粉是市郊禾山杏林莲坂的一种特产，同安马巷方面也有出产 。”
朱仲嘉先生《蓝斑背肛海兔的生长规律》（1983年）一文亦说:“蓝斑背肛海兔的卵群带，俗称海粉……厦门一带鲜食海兔肉，莆田一带则晒干后贮存食用，或捕捞作为家禽饲料及农肥……厦门已有二百多年开展海兔养殖的历史 。”
(萧春雷)
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