除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，还是一味药，可健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果——
也就是既能快速止腹泻，还能清肠刮毒：女人吃了能刮肠毒、刮油、减肚子，小孩吃了健脾开胃止泻，老人吃了降压减脂！
不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全！
1
健脾止泻
为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了 。
大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，改善腹泻的同时，可吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外 。
2
瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分 。
焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃 。
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祛湿气防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹 。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡 。
4
静心安神
日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特 。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了 。
据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视 。
5
降压降脂
焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品 。
二、炒焦米的 ******
1、取适量大米（大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量），大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干吗，可以晾一晚上，基本能干得差不多 。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素 。
2、锅烧热倒入大米（可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了） 。
3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 。
4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好 。
三、炒焦米：女人吃了刮油减肚子，小孩吃了健脾开胃，老人吃了降压降脂！
1、刮油减肚子这样吃！
文章插图
焦米是一种非常好的减肥食谱，特别“刮肠、刮油”，常喝焦米茶还可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，并促进肠胃的蠕动排出体外！
焦米茶怎么做？取约30克焦米冲泡，一定要刚刚烧开的沸水，泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吃掉，坚持食用，有健脾、减肚子的功效 。
焦米茶的话成年人可以天天喝，能吃米饭的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人 。无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理 。
熬粥时也可以加入一半的焦米，更容易消化，非常适合脾胃弱的幼儿和老人 。
此外，焦米茶能够补血益气、生津止渴，所以焦米茶还能，预防湿疹，皮炎，口腔溃疡，增强免疫力，调节内分泌，缓解神经兴奋，降低精神压力，改善失眠、多梦、健忘、胸闷、气短，降血脂，降血压，降低胆固醇 。
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