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我学会了包粽子作文300字 我学会了包粽子400字优秀作文( 三 )

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置，再以慢火煮上1小时即可 。
香喷喷的粽子煮好了，我迫不及待地品尝了自己的劳动成果 。啊！真好吃 。
通过这次包粽子，既吃到了美味的粽子，又懂得了一个道理：要学好一种本领，就必须诚心，细心，还要有恒心，这样才能把本领学好 。百味粽子正宗做法？1.糯米洗干净，沥干水份 。放入少量盐（主要是用来提味，5g至10g左右即可），拌匀 。
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粽叶剪掉前端老梗 。
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取三片叶子，叠在一起，卷成漏斗状 。
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装满糯米，可用筷子戳几下，防止底部出现大的空隙 。
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盖上叶子，用手捏紧 。
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向右（左）折叠，此时可看到三角出来了 。
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继续将叶子折叠过来，掐断最后的尾叶 。
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用捆粽草（一种长而坚韧的草，端午节的时候割了不少晒干放在家里，这里的说法是叫biao草）系紧，这时所有的尖角都出来了 。
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将绳草系好即可，开始包下一个吧 。
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锅内放入足够的水，将包好的粽子都依次放入锅中浸泡 。水要没过粽子，然后大火煮开，转中火将粽子煮熟 。每年端午节我们家都会煮百味粽
百果粽子
材料：
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克 。
做法：
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅 。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成 。
先将粽叶（芦苇叶或竹叶等）泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成 。具体做法，详细介绍以下：
1、肉棕
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分 。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分 。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用 。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干 。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm 。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物 。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆 。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可 。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可 。
2、红枣粽子
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦 。最大差别：枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖
3、绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个 。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅 。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可 。
4、陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量 。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅 。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟 。

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