【剁好的大蒜可以冷冻保存吗】
当然可以 。
在冰冻(零下18度)条件下可以有效抑制微生物和酶的活动 。可以最大程度的延长蒜泥的保质期 。可以存放在冰箱里 。
建议剁碎的蒜泥可以用保鲜袋或者保险膜包装 。均匀地分成小份 。这样可以直接取出一小部分解冻 。能有效避免反复冻融导致蒜泥变质 。
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