金针菇富含铜 。铜是人体健康不可缺少的微量营养素 。人体血液、中枢神经系统和免疫系统 。头发、皮肤和骨骼组织，以及大脑、肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能都有重要影响 。
【金针菇的营养价值】其次，金针菇中的锌含量比较高 。可以促进儿童智力发育，强化大脑 。不愧为“智力蘑菇” 。适量食用对人体健康有益 。
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