新鲜鸡蛋闻起来比较淡或者没有味道 。如果鸡蛋有腐臭味和很重的鱼腥味，说明鸡蛋放久了或已经腐烂；其次，新鲜鸡蛋的蛋壳完整有光泽 。破碎的蛋壳有裂纹或发霉、黑斑等 。最后，好的蛋清和蛋黄完好无损 。而且坏鸡蛋的蛋黄是散的 。蛋清也可能呈现不同的颜色 。里面甚至还有一个未孵化的死胎 。这种鸡蛋可能含有更多的微生物，如细菌 。吃对健康有害 。
【怎样判断鸡蛋好坏】
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