【原料】
春笋芽200克 ， 鲜奶200克 ， 胡萝卜20克 ， 水发口蘑20克 。
【调料】
大葱10克 ， 料酒5克 ， 味精2克 ， 精盐 ， 香油适量 。
【做法】
1.春笋切成长方形的薄片 ， 放到开水中稍烫片刻 ， 然后捞到清水中浸泡1小时：把口蘑放到温水中泡好 ， 然后切成薄片 ， 备用；胡萝卜切成薄片；葱洗净 ， 切成葱段 。
2.汤锅内注入鲜奶、胡萝卜片、口蘑片、春笋片、葱段和少许清水（约100克) ， 旺火烧开后加入精盐和料酒 ， 再次烧开后撇去浮沫 ， 点入味精、淋上香油 ， 搅匀后即可食用 。
【功效】
味醇鲜浓 ， 汤白笋黄 ， 营养丰富 ， 有很好的益智、补虚、润肠、强身的功效 。
【奶汁春笋的做法及功效】
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