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1、材料:排骨,茴香,桂皮,姜片,花椒,鹌鹑蛋 , 冰糖 , 玫瑰腐乳,料酒 。
2、排骨加少许料酒,姜片放水中烧开 。捞出洗净沥水 。
3、鹌鹑蛋煮熟,剥皮 。玫瑰腐乳捣碎 。
4、下热油锅,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒 。
5、倒入排骨翻炒两分钟,加入冰糖,腐乳汁与排骨混合均匀 , 再加入鹌鹑蛋翻炒 。
【腐乳排骨鹌鹑蛋 腐乳排骨鹌鹑蛋汤的做法】6、加入开水没及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小时,大火收汁即可 。
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