香菇作为一种常见的食材，在我们日常的饮食中非常常见 。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，拥有着许多重要的健康功效 。据研究表明，香菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材 。此外，香菇中还含有多种活性成分，具有抗氧化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力等多种功效 。因此，科学地食用香菇，可实现身体健康和养生达人的目标 。
1、香菇属于蔬菜吗？优质回答1：属于 。蔬菜是可以做菜，烹饪成为食品，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物） 。包括瓜类，绿叶类，根茎类，豆荚类，菌类等，所以香菇属于蔬菜 。香菇是著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间有“山珍”之称，深受人们的喜爱 。香菇在我国的南方分布比较广泛，各个地方都有人工栽培，比较喜光，生产过程中需要一定水分，而且对温度的要去比较高 。香菇的营养价值极其丰富，具有丰富的维生素和各类矿物质，常食用香菇，可增加免疫力，益智健脑的作用 。
优质回答2：香菇属于蔬菜 。蔬菜的种类有很多，不仅仅是植物，可食用的菌类也包含在内，所以它是蔬菜的一种 。这种菌类在我国的南方分布比较广泛，各个地区都有人工栽培 。
它比较喜光，生长过程中也需要一定的水分，而且对温度的要求较高，在生长的不同阶段，一定要注意控制气温 。
优质回答3：是属于食用菌类中的一种，不属于蔬菜 。
优质回答4：【香菇的营养价值及功效与作用禁忌副作用 香菇的营养价值及功效】属于菇类，香菇是有生菌类
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