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蒸红薯的时候，不要削皮 。因为皮可以保护红薯肉 。如果连皮一起蒸，可以减少红薯在蒸过程中的水分流失 。同时对红薯中的糖分也有一定的保护作用 。如果去皮蒸 。红薯的味道会大打折扣 。但要注意带皮蒸 。蒸之前，一定要把红薯的皮洗干净 。
【蒸红薯要去皮吗】
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