有些人喜欢辣 ， 有些人喜欢酸 ， 而有些人则钟情于两者的结合 。皮蛋腌辣椒 ， 作为一道具有独特风味的美食 ， 成功地将酸辣的口感融入到了一起 。*** 这道美味的过程并不复杂 ， 只需一些简单的材料和耐心等待 。皮蛋的独特咸香与辣椒的热辣交织在一起 ， 产生出令人垂涎的美味诱惑 。接下来 ， 我将为大家分享一下 *** 皮蛋腌辣椒的具体步骤 ， 让大家能在家中尝试 *** 出这道美味佳肴 。让我们一起开启这个酸辣之旅吧！
剁椒皮蛋这个菜应该算是比较重口味的一道菜了 ， 不过它也是家庭常做的小菜之一 。剁椒皮蛋也可以算得上最受中国人民欢迎的一道普通家常菜 ， 这样说也没错 ， 因为无论是在哪个地方 ， 只要有一盘剁椒皮蛋端上桌就会迅速被瓜分完毕 ， 剁椒皮蛋不仅取料方便 ， *** 简单 ， 而且美味下饭 ， 是一道让人欲罢不能的家常小菜 。小编也非常喜欢吃剁椒皮蛋 ， 无论是在家还是在饭店里面都是做或者是点一份剁椒皮蛋的 ， 所以小编每年都要在皮蛋上面花掉不少的钱 。
文章插图
大厨教你做剁椒皮蛋 ， 清爽开胃 ， 酸辣下饭 ， 在家就能做
小编买了一些新鲜的辣椒以及皮蛋 ， 做剁椒皮蛋是需要辣椒以及皮蛋 ， 如果是新鲜的辣椒 ， 做出来的剁椒皮蛋 ， 口味是没有那么好的 ， 不过现在没别的选择就只好用这个了 ， 因为今天有一位朋友要来小编家玩 ， 所以小编准备用这道才来招待这位朋友 ， 这位朋友按时地来到小编的家 ， 差不多就已经快到了吃饭的时候 ， 小编就开始做今天的压轴菜了 ， 这位朋友看到小编还在忙 ， 于是就过来帮忙 ， 小编知道这位朋友在家 ， 基本上是不需要自己动手做菜的 ， 没有想到这一次 ， 这位朋友会来帮小编一起做剁椒皮蛋 ， 可能是因为他也知道这道菜好吃吧！
其实 ， 剁椒皮蛋做法简单 ， 也是比较容易上手 ， 主要用心去做 ， 就能很快学会做剁椒皮蛋的 ， 做剁椒的需要的食材和辅料：皮蛋 ， 青椒或者是剁辣椒 ， 大蒜 ， 植物油 ， 盐 。准备好这些食材和辅料之后 ， 就可以开始做剁椒皮蛋了 ， 下面小编就给大伙分享一道剁椒的做法吧！
【剁椒皮蛋的做法】
【腌辣椒的做法大全 皮蛋腌辣椒的做法】步骤一：将买来的皮蛋剥去外壳 ， 然后装盘备用 ， 再将买来的青辣椒用刀剁碎 ， 这里的话青辣椒剁得越细越好 ， 等青辣椒剁好之后放到一个碗里面撒盐腌制一小会儿 ， 腌制的时间可要稍微长一些 ， 这样辣椒在吃的时候口感会好一些 ， 不过最好是用家里面的剁辣椒 ， 因为只有这样做出来的剁椒皮蛋才是最好吃的 ， 最后将大蒜拍碎 ， 拍碎之后还要在剁一下 ， 最好是剁细 。
步骤二：将装盘备用的皮蛋用刀切成一瓣一瓣的 ， 当然皮蛋也可以切碎 ， 不过那样的话是拌饭吃的 ， 而我们这里是要招待朋友 ， 所以切成一瓣一瓣的就行了 。
步骤三：起锅烧油 ， 待油热后先将处理好的大蒜放进去 ， 等炒出香味的时候在放已经切好的皮蛋皮蛋 ， 等翻炒一分钟后再加入剁好的辣椒 ， 这样剁椒皮蛋就做好了 。
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