小麦胚芽粉的功效与作用：1、小麦胚芽粉中含有丰富的维生素e ， 可以促进细胞分裂 ， 延缓衰老 ， 增强皮肤弹性 ， 防止皮肤干燥 ， 保持皮肤光泽 。同时 ， 小麦胚芽粉粉中还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等营养成分 ， 具有养颜美容、抗衰老的功效 。2、小麦胚芽粉中含有丰富的维生素e ， 可以延缓皮肤衰老 ， 增强皮肤弹性 ， 防止色素沉着 。
文章插图
一、吃小麦胚芽有什么好处和禁忌？优质答案1：
一、好处
1、保健成分丰富
小麦胚芽含有小麦黄酮这种色素 ， 属于一种水溶性色素 ， 对于心血管疾病具有一定的治疗功能 。而且小麦胚芽中所含的膳食纤维十分高 ， 不仅具有解除便秘、降低血脂等功效 ， 经常性的食用还可以起到减肥、排毒的作用 。
2、富含维生素和矿物质
小麦胚芽富含维生素 ， 营养价值很高 ， 其中 ， 维生素B1、维生素B2、维生素E等含量丰富 ， 不仅可以在务必程度上增强脑细胞活力、延缓衰老的功能 。
二、禁忌
尽管小麦胚芽的纤维非常丰富 ， 如果进食过多 ， 容易引起 *** 肠道 ， 继而一些比较明显的腹痛、腹泻等不良症状 ， 不利于身体健康 ， 脾胃虚寒的患者最好不要食用 。
优质答案2：
小麦胚芽不仅能为机体提供充足的蛋白质 ， 还可延缓胃的排空速度 ， 延长餐后的饱腹感 。
研究表明 ， 吃含有小麦胚芽的早餐 ， 能使人饱腹感增加 ， 同时 ， 小麦胚芽中的蛋白质和小麦胚芽油能提供持续平稳的能量 ， 让肚子饱的时间更长 。
优质答案3：
小麦胚芽好处是营养价值比较丰富 ， 里面含有大量的蛋白质、维生素b族、维生素e ， 可以有效的为人体的新陈代谢提供能量 。
禁忌是需要注意 ， 小麦胚芽的纤维非常的丰富 ， 吃多之后容易导致 *** 肠道 。
二、小麦胚芽粉和面粉的区别？一、成分不同在农业上 ， 麦粉是小麦、大麦制成的粉的简称 。面粉就是小麦去了皮的中间部分 ， 磨成的粉状物 。
二、 *** 工艺不同 小麦粉是整粒小麦在磨粉时 ， 仅仅经过碾碎 ， 而不需经过除去麸皮程序 ， 是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉 。面粉需要经过除去麸皮程序的 。
小麦胚芽粉 ， 麦粒呈卵形 ， 大小约是短径1.5~3.5mm ， 长径5.5~7.5mm 。麦实并不像稻实一样 ， 有外壳包覆着 ， 而是直接以其本身形成的外壳 。小麦分成外壳、胚乳、胚芽 ， 由这三个部分构成 。
外壳是被称为【麸皮】的硬壳 ， 占麦粒全体的13%麦粒全体的85%属于胚乳 ， 就是通常成为白色粉末的部分 ， 成分大部分是淀粉质和蛋白质 ， 也含有微量的灰分 。
胚芽的部分约占全体的2% ， 但其中富含维生素B、维生素E ， 所以这个部分被萃取出 ， 常添加至其他食品或药品当中 ， 被有所谓的胚芽小麦 ， 正确而言 ， 就是指萃取出的小麦胚芽 。虽然仅只占麦粒全体的2% ， 但因胚芽中含有丰富的维生素B1和维生素E ， 具有非常高的营养价值 。因此 ， 会特别将萃取出的胚芽部分混入面包面团中 。有效地利用着 。
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