【土豆丝脆的是不是没熟】不一定 。
土豆丝炒好后，如果口感酥脆，不一定是没熟 。如果你在炒土豆丝之前把它们泡在水里 。土豆丝吃起来很脆 。这样，土豆中的大部分淀粉成分在泡水的过程中已经流失了 。所以味道会这样 。
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