【黑米提前要泡多长时间】
最好泡一夜 。
黑米的外皮非常致密 。湿气很难进入其中 。烹饪前建议将黑米用清水浸泡过夜 。这样会更容易煮开 。
但在泡黑米的过程中 ， 要注意及时换水 。因为在合适的温度下 。黑米泡水容易发酵变质 。所以最好每隔几个小时换一次水 。温度过高时 ， 也可以放在冰箱里浸泡 。
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