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【干冰怎么使用】1、酒或饮料中使用：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块 ， 饮用时凉爽可口 ， 杯中烟雾缭绕 ， 十分仪人 。
2、制作冰淇淋：制作时加入干冰 ， 冰淇淋不易融化 。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏 。
3、海鲜特色菜肴：星级宾馆、酒楼制作特色菜 ， 在上桌时加入干冰 ， 可以产生白色烟雾景观 ， 提高宴会档次 ， 如制作龙虾刺身 。
二氧化碳是看不到的 ， 其实那也不是（二氧化碳）烟 ， 是（水）雾 ， 二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热 ， 使周围空气的温度降的很快 ， 空气温度降了 ， 它对水蒸气的溶解度变小 ， 水蒸气发生液化现象的 ， 放出热量 ， 就变成了小液滴 ， 就是雾了 。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思 ， 都是小水滴 ， 而不是气态的其他物质 。即我们看到的是白雾而不是白烟 。干冰比水的温度低很多 ， 所以相当于将干冰加热 ， 干冰吸热升华 ， 使水的温度降低 ， 甚至结冰 。
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