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食材：猪前腿瘦肉150克 。萝卜半个（青萝卜 。白萝卜都可以） 。鸡蛋两个 。葱一根 。香菜少许 。生抽少许 。老抽少许 。蚝油少许 。鸡精少许 。香油 。
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您好 。不邀自来 。我是咖啡 。网红菜是经常变化的 。不同阶段菜式也不同 。作为爱吃一族 。咖啡也跟做过不少网红菜 。有喜有忧 。但是有一道菜 。我非常喜欢 。可以说是色香味俱全 。现在也是我们家固定的菜式 。时不时要吃上一顿 。现在分享给您 。希望您能喜欢 。
花开京酱肉丝
【最热门的网红菜是什么,怎么做的呢？】
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食材准备：
里脊肉350克 。豆腐皮2张 。甜面酱2汤匙 。黄瓜半根 。胡萝卜半根 。烟熏火腿1片 。鸡蛋1枚（只用蛋清） 。白砂糖1汤匙 。大葱1小段 。葱姜蒜和淀粉适量 。饺子皮20张 。盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、油
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里脊肉切丝 。大葱切丝 。黄瓜、胡萝卜、火腿切丝 。葱姜蒜切米
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制作步骤：
第一步：肉丝入蛋清 。白砂糖 。白胡椒粉 。料酒和淀粉 。抓匀腌制30分钟 。
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第二步：调碗汁：1汤匙白砂糖 。半汤匙食用油 。1汤匙生抽 。半汤匙老抽 。1汤匙料酒 。1汤匙清水搅拌均匀备用 。
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第三步：饺子皮擀大一圈 。每个皮之间刷上油 。十个一摞 。蒸锅上汽之后入内蒸10分钟即成 。也可以买春饼此步省略 。
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第四步：把黄瓜丝、胡萝卜丝和火腿丝卷进豆腐皮里 。斜着切2CM的段 。尺寸均匀一些
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第五步：把做好的豆皮卷摆在盘中
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第六步：炒锅入油 。下肉丝划散 。炒至肉色发白取出 。炒锅入油 。下葱姜蒜爆香 。入2汤匙甜面酱翻炒出香味 。倒入调料汁 。倒入肉丝 。翻炒均匀 。入3汤匙淀粉水勾芡 。汁收浓关火出锅 。
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第七步：把肉丝装在盘子中间 。制作完成 。
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怎么吃呢？可以用春饼包着肉丝吃 。吃点肉丝再吃点腐皮卷 。肉和蔬菜交替吃 。口感鲜香 。回味无穷 。
更多美食做法 。关注：咖啡私房菜 。每日更新美食做法 。从不间断 。想吃好吃的 。来找咖啡！
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用料：西红柿1个、 大米一碗、黑胡椒五克、 盐三克、 广式腊肠三根、青豆、玉米粒、干香菇、土豆、橄榄油
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做法 ：大米冷水泡一个小时 。米水1：0.8的比例 。不会粘也不会 。因为西红柿有水分菜有的也有水分：水放多了会粘 。
然后放生抽 。耗油 。一点盐 。放几滴香油 。黑胡椒粉 。黑胡椒粉一定要放！是灵魂 。
西红柿划十字放中间 。周围摆上你喜欢的菜和肉 。最好加腊肉 。土豆炒一下再放更香 。香菇 。青豆 。玉米粒 。煮饭 。饭熟了之后别管 。再闷一顿时间把西红柿皮拨掉 。给锅边打一个鸡蛋 。
再闷十分钟 。然后轻轻搅拌！使劲就把米饭和土豆搅成渣！
还可以 。根据自己的喜好 。加入别的食材 。怎么样？谁做过这个呢？
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