1.品种：一般芋头有面粉品种和非面粉品种 。建议买之前可以咨询一下老板是不是面粉芋头 。挑选芋头时，可以尽量选择重量大、纹理清晰、果形饱满的芋头 。这种芋头质量很好 。味道更好 。
2.蒸：芋头含有大量淀粉 。蒸之前很硬 。只有蒸透了，吃起来才软糯 。所以蒸芋头的时候需要耐心等待 。等到蒸熟了再吃 。
【芋头怎样蒸才是粉粉的】
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