【一斤面粉放多少苏打粉】10克左右 。
面粉里的小苏打就是小苏打 。它的主要成分是碳酸氢钠 。溶于水后可变成弱碱性 。生活中主要用作膨松剂 。将其添加到面粉中 ， 不仅可以降低食物的酸度 ， 还可以使面团发酵得更彻底 。煮熟的食物看起来更蓬松 。吃起来更脆 。
虽然小苏打可以起到一定的蓬松作用 。但不是越多越好 。如果用多了 ， 煮出来的食物会有明显的碱味 。味道不好 。一般来说 ， 一斤面粉可以放10克左右的小苏打 。
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