5：泡打粉3克
6：塔塔粉3克（没有的可以加3滴醋）
7：水120克（牛奶也就）
二：工艺 。先把鸡蛋的蛋黄 。蛋清分开 。1.蛋白部分有 。蛋清 。糖 。塔塔粉
2.蛋黄部分有水 。油 。面 。泡打粉（面 。泡打粉预先拌匀）
三：先做蛋黄部分
1：蛋黄部分 。拿个盆 。把水 。油 。面拌成面糊后加入蛋黄拌匀即可 。放在一边再做2的蛋清部分
2：蛋清部分先慢当化开糖 。再用快当打发至成鸡尾状 。取出三分之一和面糊拌匀 。再加入剩下的三分之二拌匀就行了
四：入炉 。上火160下火150度烤大约45分 。
注意：
1.所有烤戚风蛋糕类模具 。都不能沾油和水 。
2.鸡蛋分蛋黄的时候 。蛋黄不能留在蛋清里
切记 。不然戚风蛋糕直接失败 。吧！
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