不容错过的河南美食有哪些？( 三 ) _经验知识

二、河南烩面

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河南烩面烩面是河南汉族特色美食。有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美。经济实惠。享誉中原。遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面。牛肉烩面。三鲜烩面。五鲜烩面等等。
三、胡辣汤

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胡辣汤。河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点。其特点是微辣。营养丰富。味道上口。十分适合配合其它早点进餐。
四、洛阳不翻汤

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“洛阳不翻汤” 。鏊子上烙成豆绿薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等。加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料。加上高汤将薄饼放在上边。锅中水翻滚。饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不翻汤” 。此款小吃酸辣咸香。醒酒开胃。是一款颇具洛阳地方特色的民间小吃。
【不容错过的河南美食有哪些？】洛阳人亦称其为“九府门不翻汤” 。距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯：早起喝荤汤。牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比；晚上不宜多吃。更要少油、少肉。一般就要喝些面疙瘩或米汤。倘若不想做饭或者孩子嘴馋。那沿街叫卖的素汤。如豆腐汤、丸子汤和不翻汤。就是一顿晚饭。