可以吃 。
新鲜蘑菇冷冻后不会滋生有毒物质 。只是口感比冷冻前低了 。冷冻蘑菇可以保存更长时间 。冰箱不通电时 。可以持续三个月以上 。也是一种常见的保存方法 。如果建议保存冻蘑菇 。不要直接冷冻 。建议采取以下步骤：
1.将厨房纸巾放在平面上 。将洗净切片的蘑菇铺在上面 。不要叠加 。小心蘑菇上没有水 。只要有一点水 。结冰时会形成冰 。
2.然后再铺一张纸巾在上面 。上面再铺一层蘑菇 。如此往复 。直到所有的蘑菇都下蛋 。
3.将这几层盖着蘑菇片的纸巾转移到纸袋中 。这个纸袋应该足够大 。这里之所以用纸袋，是因为可以让蘑菇在干燥过程中蒸发出来的水蒸气散发出去 。
4.然后把纸袋放入冰箱冷冻 。慢慢地，你的蘑菇会变干 。
【鲜蘑冷冻后还可以吃吗】
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