看着一条条面条晶莹剔透的,仿佛不用洗就能洗干净 。那么,面条鱼怎么洗才能放心食用?面条鱼食用前怎么处理吃得放心?一起来了解一下吧 。
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面条鱼怎么洗
银鱼也叫面条鱼,由于鱼的个头较小,许多人不知该如何处理,其实处理方法很简单:准备以小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三、四次即可 。另外也可以把银鱼倒进过滤网里,打开水龙头,水量不要太大,让流动的水慢慢冲洗,洗干净之后放几分钟把水沥干,即可开始料理了 。
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如果认为这样仍不干净,可以在冲洗好之后另外用开水把鱼氽烫一下,这样就可以安心食用了 。
【面条鱼怎么处理 面条鱼怎么洗】如果银鱼在冲洗时发现鱼身一碰水就很容易碎掉,这表示鱼已经不大新鲜 。新鲜的银鱼应该干干爽爽,不沾手,挑选时应该稍加注意 。
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面条鱼怎么处理
面条鱼在黄、渤海出产,说这小鱼在春天满肚带籽是抢手货,肉质细嫩,味道鲜美 。但是它却很娇贵,出水就壮烈牺牲 。去掉内脏后,用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿待用 。
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