雪莲果雪耳猪展汤
雪耳：1朵 猪 ：400克 雪莲果：600克 无花果：4粒 水：8碗
在水果档买水果时看到一些极像番薯的雪莲果，价格很便宜 。这种可以生食的地下根块，味道十分清淡，更适宜用来煲汤，含丰富的维生素和矿物质，有降脂、降压、控制胆固醇、润肠通便等作用 。今天用它来煲雪耳猪展汤，可作为防治心血管病的家常食疗 。
2~3人份
做法：
1. 雪莲果洗净，去皮切块；
2. 雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；
3. 无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用 。
功效：调理肠胃、降脂减肥 。
【雪莲果雪耳汤有益心血管】
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