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立冬冬至两节气的饮食风俗

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11月7日(农历十月初三)立冬；12月22日(农历十一月十九)冬至 。立冬的意思：立是建始；冬，终也，万物收藏 。立冬后46天，“中藏之气，至此而极也”(《月令七十二候集解》) 。至，不是“到”的意思，而是“至极”意，俗话说到头儿了 。
【立冬冬至两节气的饮食风俗】古人有在立冬看气象、卜冷暖的说法，如“立冬晴，一冬凌(严寒意)”；“立冬阴(阴雨)，一冬温(暖冬)” 。从立冬起，“水始冰，地始冻” 。而到了冬至，则阳生，即阳光直 射位置向北部移动 。老天津卫说：“冬至起，一天长一抄 。”意为白天渐长 。
在食俗方面，《天津卫志》和《天津县志》，对立冬没有说法；对冬至，则说是“食馄饨，绘消寒图” 。而在民间，特别是河东水西“老天津卫”聚居地，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗 。
立冬时，到市场买倭瓜，已很稀见 。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味 。
立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也 。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子” 。我读书不多，是从农耕社会风俗理解这一点的 。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法 。
冬至，中国古有“冬至节”的风俗 。冬至也叫“过小年”，百官向皇帝朝贺，民间互相拜贺、宴请 。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生 。天津人则吃“冬至面”，谓面条长长，祝白昼一天天长了 。
中国的节气是农耕风俗的载体，历史过去了，留下的是文化 。节令风俗实际是农俗文化(食俗也是其中之一) 。在现代生活中虽然已无实际意义，但增添了生活情趣 。美国有的节日，就以南瓜或玉米为祝贺内容，游行于现代化的纽约街头 。

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