秦皇岛美食


秦皇岛美食

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秦皇岛的美食有:清蒸铁板蟹、煎烤大虾、辣炒花蛤、酱爆皮皮虾、四条包子、杨肠子、扇贝饼、老二位麻酱烧饼、回记绿豆糕、粉鸽子、抚宁老髦肉、赵家馆饺子、青龙水豆腐、青龙豆腐干、孟和尚粉肠、长城饽椤饼等 。
清蒸铁板蟹:蟹黄非常多,膏体肥美,吃上一口会让人有一种沁人心脾的感觉 。
【秦皇岛美食】烤大虾:烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料,烤制而成,再辅以适量汤汁即可使用 。特点是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富 。在青岛“壕无人性”的大虾,在秦皇岛便宜的没道理!
辣炒花蛤:辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材,以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料,以老酒、糖、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食,口味咸辣 。
四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点,属于河北菜 。普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻 。1958年开业的老字号企业 。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大 。
酱爆皮皮虾:新鲜、肉质松软,营养丰富 。
杨肠子:是在北戴河极负盛名的一种火腿肠,玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鲜香可口,回味悠长,具有西式风味 。
扇贝:扇贝味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品 。
碳烤生蚝:原汁原味,将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用 。将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加汁,听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可 。

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