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【虹鳟鱼的特点】1、形态特点
虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带 ， 直沿到尾鳍基部 ， 在繁殖期尤为艳丽 。似彩虹 ， 故名 。鱼体呈纺锤状 ， 略侧扁 。有一脂鳍 ， 体色美丽 。体侧有一条棕红色纵带 ， 状似彩虹 。体型侧扁 ， 口较大 ， 斜裂 ， 端位 。吻圆钝 ， 上颌有细齿 。背鳍基部短 ， 在背鳍之后还有一个小脂鳍 。胸鳍中等 ， 末端稍尖 。腹鳍较小 ， 远离臀鳍 。鳞小而圆 。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色 ， 体侧和腹部银白色、白色和灰白色 。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布着黑色小斑点 。
2、生活习性特点
虹鳟鱼为肉食性鱼类 。幼体阶段以浮游动物、底栖动物、水生昆虫为主；成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食 ， 也食水生植物叶子和种子 。
3、繁殖特点
虹鳟雌鱼3龄开始性成熟 ， 雄鱼为2龄 。虹鳟鱼雌雄异体 ， 体外受精 。虹鳟生长迅速、适应性强 。产卵场在有石砾的河川或支流中 ， 雌鱼掘产卵坑 ， 雄鱼保护 ， 卵沉性 。每个产卵坑通常有受精卵800～1000粒 ， 个体怀卵量10000～13000粒 ， 分多次产出 ， 已知同一个体有繁殖五次的例子 。其雌雄鱼的鉴别 ， 外观主要依据鱼的头部 ， 头大吻端尖者为雄鱼 ， 吻钝而园者为雌鱼 。
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