3、焯水的益处
通过把芦笋焯水 ， 可以带来很多的好处 ， 不仅使其中的一些草酸去除了一部分 ， 而且使它的色泽也变得更加的艳丽 ， 这样做出来的菜肴口感会更好 ， 而且也会更加的卫生一些 ， 如果不进行潮水的话 ， 那么做出来的菜肴吃起来可能会有些涩嘴 。但是要想焯水起到好的效果 ， 那么方法是必须要掌握的 ， 以上介绍的方法大家可以作为参考 ， 如果不知道该如何进行的话 ， 那么不妨就上文介绍的方法来进行操作 。
芦笋如何保存
芦笋好吃又营养 ， 这是大家都知道的事情 ， 在平时生活中 ， 很多人虽然都特别喜欢吃芦笋 ， 但是对于芦笋的保存方法可能存在很多的疑问 ， 不知道该如何正确的保存 ， 接下来本文将教大家如何保存芦笋 。
1、用保鲜膜包好冷藏保存
如果买回来的芦笋保存不当的话 ， 那么确实会变质 ， 而且会浪费很多的芦笋 ， 所以正确的进行保存是非常关键的事情 。选择用保鲜膜将芦笋包好 ， 然后放到冰箱中冷藏起来保存 ， 这种方式是非常值得推荐的 ， 这种方法可以让芦笋与空气隔离 ， 不会出现氧化 ， 不会出现变质 ， 选择用这种方式来保存芦笋的话 ， 一般可以保存到一个星期左右是没有问题的 ， 但是一定要确保保鲜膜一定要包好 。
2、用纸巾包好洒水后冷藏
除了选择用保鲜膜把芦笋包好保存以外 ， 还可以选择用纸巾把芦笋包起来冷藏 ， 这种方式也是非常可行的 ， 具体的方法是这样的 ， 选择用纸巾把购买回来的芦笋 ， 一根一根的卷起来包好 ， 然后用橡皮筋把它固定住 ， 再放到冰箱之前 ， 用一些水轻轻的洒在上面 ， 但是洒的水不能多 ， 否则的话会使它变质得更快 ， 洒一点点就可以了 ， 洒好后把它放到冰箱中进行冷藏 ， 这种方式也可以保存一个星期左右 。
3、洗净后焯水冷冻保存
如果买回来的芦笋吃不完的话 ， 那么可以把它洗干净后放到锅里面焯一下水 ， 这样子可以保存相当长的一段时间 ， 但是需要放到冰箱里面冷冻起来 ， 这样的话才能保证它不变质 。焯水的方式很简单 ， 只要在锅中把水烧开后 ， 再把芦笋放进去 ， 再捞出来就可以了 ， 但是必须要冷冻 ， 冷冻的方式保存可以维持一两个月不变质 。
吃芦笋的注意事项
虽然说芦笋是人人都喜欢吃的一种食材 ， 但是在吃芦笋的时候 ， 也是有很多注意事项是不能够忽视的 ， 如果不能够掌握正确的方式食用的话 ， 那么可能会带来一些不良的影响 ， 下面我们来了解一下关于吃芦笋的注意事项 。
1、痛风病人不能吃
虽然说芦笋中的营养价值非常高 ， 但是其中含有的嘌呤成分也不低 ， 所以如果存在痛风病症的话 ， 那么是不适合吃芦笋这种食材的 ， 因为芦笋中含有一定的草酸 ， 食用后会产生一定的尿酸 ， 使代谢受到阻碍 。如果痛风病人吃芦笋的话 ， 可能会使情况变得更加的糟糕严重 ， 因此患有痛风的病人平时一定要忌口 ， 不要吃芦笋 ， 以免对自身健康造成影响 。
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