米仁是一种药食两用的特殊食材 ， 它来源于禾本科植物薏苡 ， 是这种植物的种仁 ， 在很多地区人们也把它叫做薏仁或者药玉米 。治疗人类的一些常见病 ， 下面是对它功效以及使用方法的详细介绍 ， 喜欢米仁的人可以更加了解一下 。
米仁的功效与作用【米仁的功效与作用及食用方法】1、利水消肿
利水消肿是米仁的重要功效之一 ， 它不但能健脾补中 ， 更能加快人体内多余水分代谢 ， 对人类因脾虚引起的湿热过盛 ， 和腹胀腹痛 ， 以及小便不利等症 ， 都有良好预防和治疗作用 ， 另外人们出现身体水肿和脚气浮肿时 ， 也可以多吃一些米仁 ， 它能加快身体内水分代谢 ， 能上浮肿的症状很快减轻 。
2、美白肌肤
米仁不得营养丰富 ， 还是一种难得的美容食材 ， 它含有丰富的维生素e和一些植物蛋白 ， 能滋养细嫩肌肤 ， 而且能消除皮肤表面的粉刺和青春痘 ， 更能防止色素在皮肤表层堆积 ， 经常用它泡水洗脸 ， 可以改善肤色 ， 能让人们的皮肤变得越来越白嫩细滑 。
米仁的食用方法1、米仁红豆汤
米仁在生活中有多种不同的使用方法 ， 它最适合和红豆搭配在一起煮汤喝 ， 再用它们一起煮汤时需要取米仁五十克 ， 红豆五十克 ， 要把它们分别用清水淘洗干净 ， 再放到清水中浸泡2到3小时 ， 泡好以后取出一起入锅 ， 加适量清水加热煮开 ， 再用小火熬半小时左右熬到锅中的米仁熟透 ， 取出以后即可食用 。
2、做保健茶
米仁平时还能做成保健茶供人们食用 ， 在做的时候需要准备米仁适量把它入锅炒熟 ， 炒好以后取出研成细末 ， 再准备适量的车前子把它洗净以后也入锅炒熟 ， 然后研成细末 ， 再与制好的米仁粉放在一起调匀 ， 每次取十五克加红茶二克一起用沸水冲泡 ， 泡好以后可以直接饮用 ， 这种保健茶能健脾化湿也能预防腹泻 。
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