新鲜容易变坏 。
新鲜猴头菇含有大量的水、糖、维生素和矿物质 。如果存放在室温下，很容易滋生细菌，变质 。所以很容易坏 。一般建议将猴头菇放在冰箱里保存，以延长保存时间 。
如果想长期保存，一般是真空处理或者猴头菇脱水后晒干保存 。这样会更有利于运输 。
【猴头菇容易坏吗】
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